ઉનાળાની ઋતુ કેરી વિના અધૂરી છે. ફળોના રાજા તરીકે ઓળખાતી કેરીમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે જેની આપણા શરીરને નિયમિત જરૂર હોય છે.
વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત, તે ફાઇબરથી પણ ભરપૂર છે. જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેરી માત્ર સ્વાદની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ લોકપ્રિય ફળ નથી, પરંતુ તે અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જેટલું આપણે આ અદ્ભુત ફળને પ્રેમ કરીએ છીએ, તેટલું જ તેની આડઅસરો વિશે પણ સાવધ રહેવું જરૂરી છે. ખાસ કરીને લોકોના મનમાં આ પ્રશ્ન હોય છે કે શું કેરી ખાવાથી ગેસ થાય છે?
શું કેરી ખાવાથી ગેસ થાય છે?
નિષ્ણાતોના મતે, કેરી ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે જે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી છે. પરંતુ તેના વધુ પડતા સેવનથી ખાંડ, ઝાડા અને બીજી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં વધારો થાય છે. ખાસ કરીને તે પેટના પાચનતંત્રને બગાડે છે અને ગેસનું નિર્માણ પણ કરે છે. જો તમે બજારમાંથી લાવ્યા પછી કેરીને બરાબર ધોઈને 10-15 મિનિટ પલાળીને જ ખાઓ છો, તો તેનાથી તમારા પેટમાં ગેસ પણ થશે અને અલ્સર જેવી સમસ્યાઓ પણ વધી શકે છે.
ફળોને પકવવા માટે અકુદરતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ
તબીબી અહેવાલો અનુસાર, મોટાભાગના ફળોને પકવવા માટે અકુદરતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નામના રસાયણનો ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડને પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે ત્યારે તે એસિટિલિન ગેસ છોડે છે. એસિટિલિન ગેસ ફળોને પકાવે છે.
કેલ્શિયમ કાર્બાઇડના નુકસાન
કેલ્શિયમ કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો ખાવાથી શરીરમાં ઝેરી તત્વો વધે છે. આનાથી માત્ર ત્વચાની ગંભીર સમસ્યાઓ જ નહીં, પણ પેટમાં ગેસ પણ બને છે અને કિડની ફેલ થવાનું જોખમ પણ વધે છે.
શું કરવું?
આવી સ્થિતિમાં, તમારે દરરોજ ફક્ત એક કે બે કેરી ખાવી જોઈએ અને બજારમાંથી કેરી લાવ્યા પછી, તેને લગભગ 3 થી 4 કલાક માટે પલાળી રાખો.
Post a Comment