શું શાકભાજી મારી શકે છે? આ સાંભળીને તમને આશ્ચર્ય થશે જ. પરંતુ આવો જ એક કિસ્સો રાજસ્થાનના શ્રી ગંગાનગર જિલ્લામાંથી પ્રકાશમાં આવ્યો છે, જ્યાં 14 વર્ષની છોકરીએ કોબીના પાન ખાવાથી પોતાનો જીવ ગુમાવ્યો છે.
આ દુ:ખદ ઘટના વિશે જેણે સાંભળ્યું તે દરેકને આઘાત લાગ્યો. હવે યુવતીના મોતનું ચોંકાવનારું કારણ સામે આવ્યું છે.
ચાલો જાણીએ કે કોબીનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે શું સાવચેતી રાખવી જોઈએ અને શિયાળાની આ ઋતુમાં તમારે કઈ શાકભાજી ટાળવી જોઈએ?
મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, 18 ડિસેમ્બરના રોજ યુવતીએ તેના ખેતરમાંથી કોબીજનું પાન તોડીને ખાધું હતું. થોડા સમય પછી તેણે ઉલ્ટી અને પેટમાં દુખાવાની ફરિયાદ કરી. પરિવાર તરત જ તેને હોસ્પિટલ લઈ ગયો પરંતુ એક અઠવાડિયાની સારવાર બાદ 24 ડિસેમ્બરે તેનું મોત થઈ ગયું. ખેતરમાં જંતુનાશક દવાનો મોટા પ્રમાણમાં છંટકાવ કરવામાં આવ્યો હોવાનું તપાસમાં બહાર આવ્યું હતું. જે આ અકસ્માતનું કારણ બન્યું હતું. બાળકીના દુઃખદ અવસાનથી પરિવારમાં શોકનો માહોલ છે.
વાસ્તવમાં, જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કોબી અને અન્ય પાંદડાવાળા શાકભાજીને જંતુઓથી બચાવવા માટે થાય છે. આ જંતુનાશકો માત્ર જંતુઓને મારી નાખે છે પરંતુ તેમના અવશેષો, જો પીવામાં આવે તો, ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જંતુનાશકોના સંપર્કમાં આવવાથી તમારી પાચનતંત્ર, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. લાંબા સમય સુધી તેનું સેવન કરવાથી કેન્સર જેવી બીમારીઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
તમારે કઈ સાવચેતી રાખવાની જરૂર છે?
તમારે આ પણ જાણવું જોઈએ. જંતુનાશકોની અસરથી બચવા માટે શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને ગરમ પાણીમાં બોળીને ખાવી જોઈએ. લીલા શાકભાજી પર જંતુનાશકોની અસર પણ કેટલાક ખાસ રસાયણોના ઉપયોગથી દૂર કરી શકાય છે.
શ્રી ગંગા નગરથી પ્રકાશમાં આવેલી આ દર્દનાક ઘટના દરેક માટે બોધપાઠ છે. જંતુનાશકોનો વધુ પડતો ઉપયોગ બંધ કરીને અને સુરક્ષિત ખેતીને પ્રોત્સાહન આપીને જ આવી ઘટનાઓ અટકાવી શકાય છે.
ચાલો હવે જાણીએ કે કયા શાકભાજીમાં વધુ જંતુનાશક હોય છે?
આ શાકભાજીમાં પહેલું નામ આવે છે પાલકનું. પાલક પર વપરાતી જંતુનાશકોમાં ઓર્ગેનોફોસ્ફેટ્સ જોવા મળે છે. એવું કહેવાય છે કે જંતુનાશક અવશેષો સાથે પાલક ખાવી ખતરનાક બની શકે છે. આ નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઘણા જોખમોનું કારણ બની શકે છે.
આ સિવાય ટામેટાં વિશે વાત કરીએ. જંતુનાશકોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ટામેટાંને જીવાતો અને રોગોથી બચાવવા માટે કરવામાં આવે છે, આવી સ્થિતિમાં, જંતુનાશક શોષિત ટામેટાંનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર પડકારો ઉભી કરી શકે છે.
Post a Comment